​“小碗菜”引领餐桌新时尚

“小碗菜”引领餐桌新时尚

培养节约习惯,拒绝舌尖上的浪费是文明餐桌上的新风尚。8月3日,记者走访发现,市区餐饮商家以小份菜、小碗菜等形式,助力“光盘行动”持续推进,催生文明餐桌新时尚。

中午12点,记者走进居然之家美食广场,发现广场张贴有“光盘行动”宣传标语,提醒顾客合理用餐、科学点餐、杜绝浪费。

而黄商居然之家生活超市餐饮区,摆满了各种各样的小碗菜,美食虽多,但前来就餐的顾客基本上都选择一到两个菜配上一碗米饭。旁边还有一桶紫菜蛋汤可免费喝,顾客不多打,也不浪费。

“如果只有一两个人,就没必要到餐馆去吃了,点菜要等不说,点少了点多了都不合适,选个环境好点的‘小碗菜’又快又划算。”在此用餐的刘先生说。

临近中午,这里的顾客越来越多,主要是附近居民、快递员、外卖员。当天的菜品都提前做好整齐摆放,用小碗、小盘装好,供顾客选取。这样,顾客既可以吃到丰富的菜品,也不会点多了导致浪费。

“推出小碗菜有一段时间了,卖得不错。”黄商居然之家生活超市餐饮部主管汪蕾告诉记者,炎热的夏季,市民胃口不好,不想做饭,而小碗菜经济实惠,还可以打包带走,深受大众的喜欢。

汪蕾说,小碗菜菜品多样,份量合适。一份鸡蛋一元,米饭不够可以再添,几元钱就可以吃饱。“米饭和汤可以先盛一碗,不够再盛。”汪蕾在一旁耐心地提醒顾客,可以根据自身需求来盛饭盛汤,文明就餐,不要浪费。

另外,记者在采访中发现,在美团、饿了么等外卖平台上,不少餐饮店都推出了小碗菜,满足客人吃饱吃好又不浪费的需求。

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