“小碗菜”引领餐桌新时尚
培养节约习惯，拒绝舌尖上的浪费是文明餐桌上的新风尚。8月3日，记者走访发现，市区餐饮商家以小份菜、小碗菜等形式，助力“光盘行动”持续推进，催生文明餐桌新时尚。
中午12点，记者走进居然之家美食广场，发现广场张贴有“光盘行动”宣传标语，提醒顾客合理用餐、科学点餐、杜绝浪费。
而黄商居然之家生活超市餐饮区，摆满了各种各样的小碗菜，美食虽多，但前来就餐的顾客基本上都选择一到两个菜配上一碗米饭。旁边还有一桶紫菜蛋汤可免费喝，顾客不多打，也不浪费。
“如果只有一两个人，就没必要到餐馆去吃了，点菜要等不说，点少了点多了都不合适，选个环境好点的‘小碗菜’又快又划算。”在此用餐的刘先生说。
临近中午，这里的顾客越来越多，主要是附近居民、快递员、外卖员。当天的菜品都提前做好整齐摆放，用小碗、小盘装好，供顾客选取。这样，顾客既可以吃到丰富的菜品，也不会点多了导致浪费。
“推出小碗菜有一段时间了，卖得不错。”黄商居然之家生活超市餐饮部主管汪蕾告诉记者，炎热的夏季，市民胃口不好，不想做饭，而小碗菜经济实惠，还可以打包带走，深受大众的喜欢。
汪蕾说，小碗菜菜品多样，份量合适。一份鸡蛋一元，米饭不够可以再添，几元钱就可以吃饱。“米饭和汤可以先盛一碗，不够再盛。”汪蕾在一旁耐心地提醒顾客，可以根据自身需求来盛饭盛汤，文明就餐，不要浪费。
另外，记者在采访中发现，在美团、饿了么等外卖平台上，不少餐饮店都推出了小碗菜，满足客人吃饱吃好又不浪费的需求。
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