葡萄酒醋功效和作用(葡萄酒醋的功效与作用及食用 *** )

葡萄酒醋功效和作用(葡萄酒醋的功效与作用及食用 *** )

葡萄酒醋功效和作用：葡萄酒醋具有软化血管、降低血脂、防止动脉硬化、预防心血管疾病的作用。此外，葡萄酒醋还具有美容养颜、延缓衰老、抗疲劳、抗辐射作用。因此，适量饮用葡萄酒醋对人体健康有益。但是，由于葡萄酒醋中含有大量的醋酸，所以不能长期饮用。否则，会导致胃酸过多，引引起恶心、呕吐等症状。此外，葡萄酒醋还具有一定的腐蚀性，因此不能长期饮用。一般来说，每天最多饮用2-3次，每次不超过10毫升。

端午一过，就差不多要接近三伏天了。夏天让整个城市像烧透了的砖窖使人喘不过气来。知了热得不停地鸣叫道：“知了知了！”狗热得趴在树荫下吐出那鲜红的舌头不停地大口喘着粗气；鸡热得耷拉着脑袋有气无力地走着，炎热的夏季，各种运动饮料、果汁饮料、碳酸饮料的销售竞争在超市中达到白热化，虽说白开水最健康，但是味道过于单调，有时会被嘴巴嫌弃，而酸甜适宜的“醋饮”既美味又消暑，但面对超市货架上琳琅满目、价格差异较大的醋饮，消费者有时真是不知该如何选择，我的意见是与其被动的在超市购买，不如自己亲手调制，与家人一同享受酸甜可口的夏日健康饮品。

选醋篇

●既然是制作醋饮，那“醋”作为原料，必然是要精挑细选一番的。所以首先要挑选纯粮食酿造的食醋，国家标准将醋划分为酿造食醋和配制食醋两种。这二者之间有何区别呢？原来酿造食醋多是用一些农作物原料经微生物发酵酿制而成，而配制食醋则以酿造食醋加冰乙酸（即丙醋酸）勾兑而成。

●我们再来看看醋的酸度，其实醋有多酸商家已经在标签上做了标注。食醋标签上的“总酸”是食醋发酵过程中产生醋酸的量，酸度越高则代表发酵程度越高，那么该产品的酸味也就越浓。当然了，制作醋饮并不是说醋越酸越好，因为过高的酸度有可能是经过勾兑加工的。而且作为醋饮而言，酸度过高会影响到口感，一般应选择总酸不小于3.5g/100ml的酿造食醋为宜。在醋的颜色选择上，我觉得对于制作醋饮也是有一定讲究的，所以我建议可以选择颜色较浅的食醋或淡黄色的白米醋，这样再搭配其他食材调制出来，感官上会更加漂亮。

制作篇

●美容养颜的葡萄醋

葡萄酒深受大家的喜爱，而葡萄醋的口味和养生效果同样不错，制作起来也非常简单。用白米醋500g，紫葡萄750g，蜂蜜或冰糖适量即可。方法则是将葡萄皮洗净去皮去籽后在容器中捣碎，放入两倍的白米醋，可以马上加蜂蜜也可以在饮用时根据口味添加，密封10天左右便可以取出兑水调味后饮用了。葡萄醋不仅仅颜色微紫诱人，其所含的“花青素”成分也对健康非常有益，良好的抗氧化作用让您的皮肤在盛夏也如玉石一般洁净、毫无瑕疵。

●甜蜜通便的香蕉醋

对于香蕉，除了直接吃，一样可以做成甜蜜感十足的香蕉醋。而制作方法也不复杂，准备好200g去皮后香蕉果肉切碎成小丁，加少量红糖或黑糖和300g浅色米醋放入锅中烧开，放凉后便可加水饮用了。这个方法制作出的香蕉醋，能够让香蕉润肠通便的功效加倍，这款醋饮味道酸中带有甜糯的口感，比较容易得到女性朋友们的喜欢。