小店里的幸福事儿

小店里的幸福事儿

本报记者冯青

在新区正阳路街道鱼池村，有一家小餐馆，店面不大，但干净整洁，特色菜品大盘鸡更是俘获无数食客的芳心。

近日，记者走进“家里味道”小店，倾听老板是如何让开在村子里的餐饮小店留住顾客，用辛勤付出换来幸福生活的故事。

老板师朝玉也叫秀娃，谈起做餐饮，他告诉记者，自己从十七八岁就跟着师傅学厨，2016年前，曾在西安、咸阳、鄂尔多斯等地打工。日复一日地学习，使他厨艺见长，也有了创业的想法。回到铜川后，他干过烧烤、电商，也承包过学校食堂，但都没有达到预期效果，创业路艰难又充满挑战。后来，随着城市发展，鱼池村附近各种工厂、公司开了起来，他发现在家门口干餐饮很有发展前途。

“店选在村子里，费用低还能照顾家庭，是个不错的选择。但附近同质化的小饭店也不少，何况我的店还在村子里，怎么才能出圈？”秀娃觉得一来得靠味道，二来得学会宣传，除了家常菜，他又加了大盘鸡等特色菜品，还邀请了“网红”打卡自己的小店。2021年，“秀娃大盘鸡”火了，还有人从西安专门来品尝。

秀娃有自己的生意经，他知道流量只是一时，餐饮真正要做长久，还得靠味道和服务，同时诚信经营也很重要，这样才能留住顾客。秀娃这样想也这样做，“特色东西不用问，家里味道把你迎。”成了他的常用语，热情的服务态度拉近了与顾客的距离，让很多顾客变成了朋友。开店不久，秀娃便在店门口张贴了愿意无偿请无收入者吃饭的海报，希望在能力范围内帮助一些需要帮助的人。

开店五年，小店生意一直不错，有了稳定的收入后，秀娃完成了自己的人生大事，结婚生子。

现在，他和妻子李银纳经营着自己的小店。李银纳告诉记者，“之前就觉得秀娃是个积极向上、能吃苦的人，这几年相处下来确实如此，相信在我俩的共同努力下生活肯定会越来越好。”