​小店里的幸福事儿

小店里的幸福事儿

小店里的幸福事儿

本报记者 冯青

在新区正阳路街道鱼池村,有一家小餐馆,店面不大,但干净整洁,特色菜品大盘鸡更是俘获无数食客的芳心。

近日,记者走进“家里味道”小店,倾听老板是如何让开在村子里的餐饮小店留住顾客,用辛勤付出换来幸福生活的故事。

老板师朝玉也叫秀娃,谈起做餐饮,他告诉记者,自己从十七八岁就跟着师傅学厨,2016年前,曾在西安、咸阳、鄂尔多斯等地打工。日复一日地学习,使他厨艺见长,也有了创业的想法。回到铜川后,他干过烧烤、电商,也承包过学校食堂,但都没有达到预期效果,创业路艰难又充满挑战。后来,随着城市发展,鱼池村附近各种工厂、公司开了起来,他发现在家门口干餐饮很有发展前途。

“店选在村子里,费用低还能照顾家庭,是个不错的选择。但附近同质化的小饭店也不少,何况我的店还在村子里,怎么才能出圈?”秀娃觉得一来得靠味道,二来得学会宣传,除了家常菜,他又加了大盘鸡等特色菜品,还邀请了“网红”打卡自己的小店。2021年,“秀娃大盘鸡”火了,还有人从西安专门来品尝。

秀娃有自己的生意经,他知道流量只是一时,餐饮真正要做长久,还得靠味道和服务,同时诚信经营也很重要,这样才能留住顾客。秀娃这样想也这样做,“特色东西不用问,家里味道把你迎。”成了他的常用语,热情的服务态度拉近了与顾客的距离,让很多顾客变成了朋友。开店不久,秀娃便在店门口张贴了愿意无偿请无收入者吃饭的海报,希望在能力范围内帮助一些需要帮助的人。

开店五年,小店生意一直不错,有了稳定的收入后,秀娃完成了自己的人生大事,结婚生子。

现在,他和妻子李银纳经营着自己的小店。李银纳告诉记者,“之前就觉得秀娃是个积极向上、能吃苦的人,这几年相处下来确实如此,相信在我俩的共同努力下生活肯定会越来越好。”

李银纳是个手工爱好者,惟妙惟肖的醒狮、五彩缤纷的郁金香……闲暇时她用扭扭棒做了不少精美的手工艺品。“马上过年了,想着可以拿出去卖,也能补贴家用。”

采访当天正好是秀娃的生日,他说:“晚上要好好庆祝一下,犒劳犒劳自己。”当记者问到新年愿望时,他望向妻子,“一家人拧成一股绳,经营好自己的小店,家人身体健康,生活红红火火。”

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