二月二龙抬头，河北各地的饮食习俗你都知道吗？
开篇段子：
晚安 = 让我一个人再玩一会你就当我已经睡了吧#望周知！#
二月二龙抬头，又被称为“春耕节”、“农事节”、“春龙节”，是中国民间传统节日。龙抬头是每年，农历二月初二，俗称青龙节，传说是龙抬头的日子。庆祝“龙头节”，以示敬龙祈雨，让老天佑保丰收。关注微信公众号：网上河北
二月二的习俗
剃龙头
剃龙头求赐福，相传二月二是蛰龙升天的日子，而中国人素以龙为图腾，这一天“剃龙头”，体现出人们祈求神龙赐福的美好愿望。
行开笔礼
二月二这天，要行开笔礼，传说二月初三为文昌（主宰功名之神）诞辰日，旧俗中儿童在二月二这天行开笔礼，表明开始正式学习。仪式中要有拜孔子像、讲授人生最基本的道理，赠文房四宝等内容。学生们也会念叨：“二月二，龙抬头，龙不抬头我抬头。”
祭龙神、拜土地
在这一天，北方多祭祀龙神。每年这天，人们都要到龙神庙上供祭祀龙神，祈求龙神兴云化雨，保佑一年五谷丰登。
河北各地市的饮食习俗
石家庄
麻花，猪头肉，饺子。有地方是要吃那种面片，石家庄人叫咸食，混着鸡蛋和面粉香味的面片香；也有叫菜饼子的，就是把在地窖里藏了一冬天的萝卜挖出来，切成丝和面和到一起， 烙出来的饼，沾着蒜泥和醋，很多人吃不习惯，不过这么多年的风俗沿袭下来，而且还一直能传承下去。
衡水
鸳鸯焖饼 ，冀州传统小吃，东西虽小，名气却大。颜色一深一浅，口味一荤一素，两样焖饼装在一个盘子里，因而得名。焖饼的历史可以追溯到明清时代，民间有 “二月二龙抬头，吃焖饼，烙干大田不生虫。”的说法。冀州码头李的鸳鸯焖饼口味纯正，有特色。焖饼，用料、配料、火候等工艺，技术要求较高，讲究 “老汤香油，先炒后焖，盖锅回味，翻勺出锅”。
沧州
沧州这吃龙拿珠，就是面条和饺子一起下锅煮，煮熟了再吃。这吃饺子就是龙耳朵的意思或面条就是龙须子意思。吃龙鳞饼。早饭吃了猪头肉，晚上吃龙珠(汤圆)，正式过一下。饼卷鱼。煎焖子，炸春卷!
邯郸
吃“龙须面”;“龙耳”、“龙角”(饺子);“龙子”(米饭);“龙拿珠”(混沌面);“食龙头”(猪头)。每逢农历二月初二，磁州附近山村有姑娘们过乞巧节的习俗。这一天，姑娘们可自由结伴，穿上好衣裳，带好小米、白面、油、盐及锅、碗、盆、勺等工具，一起上山野餐，这就是磁州古时流传下来的"姑娘二月二吃乞巧饭"习俗。
姑娘们上山后，找一野餐的合适地点，然后垒灶、安锅、煮饭，焖小米饭、包水饺、熬米粥均可。饭煮好后，姑娘们还需到山坡的灌木丛里摘回一种野生植物的红色圪针尖儿，然后就或五、六人或十几人合围坐在野餐锅边，进行乞巧仪式。
承德
早起煎饼早起煎饼午饺子煎肉片煎鱼：二月二炸鱼煎肉，这叫“熏虫儿”。因为二月二正值惊蛰前后，百虫蠢动，疫病易生，人们祈望用这香味熏醒传说中的龙镇住毒虫，吃猪头肉。
邢台
邢台人不但摊煎饼和吃炒豆，而且家家户户还必须要吃面条，吃面条就是“挑龙头”、吃炒豆就是说那“五毒”之列的蝎子、蜈蚣等，也叫“炒蝎自肚”，意思是崩瞎蝎子、蜈蚣等毒虫的眼，把会毒害人的肚子给它吃了，免得让它们伤害人!
二月二，打屋笆，蜈蚣蝎子不上家。’就是把爆米花扔向屋顶，这样害虫就不能进家了，寓意来年五谷丰登，一切平安
廊坊
绿豆面摊煎饼
秦皇岛
“二月二”这一天，鲜花饼、回记绿豆糕、回记油炒面、关源昌糕点、八宝饭、桲椤叶饼等山海关特色食品，都会在老龙头景区登台亮相，让各地游客大开眼界、大饱口福。这一天，人们喜欢把一些吃食与“龙”联系上，比如吃水饺叫吃“龙耳”;吃春饼叫吃“龙鳞”;吃面条叫吃“龙须”;吃馄饨叫吃“龙眼”。
张家口、保定、唐山 与上述食俗相近，在这里小编就不一一列举了。
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